Стол холодильный Polair TM2GN-20-GC — двухсекционный среднетемпературный стол серии Grande Cubico с секцией на два выдвижных ящика и одной дверной секцией. Модель имеет боковое расположение агрегата, глубину 700 мм и поддерживает формат GN 1/1. Стол предназначен для кратковременного хранения охлаждённых продуктов, быстрого доступа к часто используемым ингредиентам и организации рабочей поверхности на профессиональной кухне. Модель поддерживает температуру в диапазоне –2...+10 °C и имеет внутренний объём 320 л.
Стол используется в ресторанах, кафе, кофейнях, фуд-кортах, кулинариях, заготовочных цехах и на производственных кухнях. Формат 1200 мм по длине удобен для небольших и средних рабочих зон, где нужно совместить охлаждаемое хранение, работу с гастроёмкостями, быстрый доступ к продуктам в ящиках и аккуратный внешний вид оборудования.
Модель относится к серии Grande Cubico: это холодильные столы Polair в кубическом дизайне с корпусом из нержавеющей стали и ручками, встроенными в дверное полотно. Такое исполнение подходит не только для закрытой производственной кухни, но и для открытых рабочих зон, кафе, буфетов и торговых пространств, где оборудование остаётся на виду.
Особенности модели TM2GN-20-GC
- Среднетемпературный режим –2...+10 °C
Стол подходит для хранения охлаждённых ингредиентов, полуфабрикатов, соусов, молочной продукции, гастрономии, нарезок и заготовок, которые должны находиться рядом с рабочей зоной. - Секция с двумя ящиками и дверная секция
Исполнение 20 означает, что одна секция выполнена с двумя выдвижными ящиками, а вторая — с дверью.
Такая комплектация удобна, когда часто используемые ингредиенты нужно держать в ящиках, а основной запас продуктов — хранить за дверной секцией. - Внутренний объём 320 л
Объём 320 л рассчитан на оперативный запас охлаждённых продуктов в пределах рабочей смены.
Это помогает держать часто используемые ингредиенты рядом с рабочей поверхностью без установки отдельного холодильного шкафа возле линии приготовления. - Глубина 700 мм и формат GN 1/1
TM2GN-20-GC относится к гастронормированным моделям серии Grande Cubico.
Глубина 700 мм позволяет использовать формат Gastronorm GN 1/1, что удобно для кухонь, где продукты хранятся и перемещаются в стандартной профессиональной таре. - Серия Grande Cubico
Кубический дизайн, ровные линии и встроенные ручки помогают аккуратно интегрировать стол в современный интерьер.
Это особенно важно для открытых кухонь, кафе, буфетов и торговых зон. - Корпус из нержавеющей стали
Модели GC выполнены из нержавеющей стали, за исключением внешней задней стенки.
Материал подходит для интенсивной эксплуатации, регулярной санитарной обработки и работы в условиях профессиональной кухни. - Встроенные ручки дверей и ящиков
Ручки интегрированы в фасад и не выступают за плоскость дверей и ящиков.
Такое решение делает внешний вид стола более цельным и снижает количество выступающих элементов в рабочей зоне. - Выдвижные ящики на телескопических направляющих
Ящики полностью выдвигаются на телескопических направляющих.
Это упрощает доступ к продуктам, особенно если стол установлен в плотной рабочей линии и используется в часы высокой загрузки. - Съёмные магнитные уплотнители
Дверь и ящики оснащены съёмными легкозаменяемыми уплотнителями с магнитной вставкой.
Это помогает поддерживать герметичность охлаждаемого объёма и упрощает обслуживание оборудования. - Боковое расположение агрегата
Холодильный агрегат расположен сбоку, вне охлаждаемого объёма.
Такая компоновка сохраняет удобный доступ к секциям и подходит для установки стола в рабочую линию. - Фронтальное сервисное обслуживание
Агрегат полностью выдвигается на салазках для обслуживания с фронтальной стороны.
Это упрощает сервисный доступ без необходимости выдвигать стол из линии оборудования. - Хладагент R290
Стол работает на хладагенте R290 — экологичном пропане, который применяется в современной линейке холодильных столов Polair.
Он помогает снизить воздействие на окружающую среду и поддерживать энергоэффективную работу оборудования.
Преимущества
- Ящики для быстрого доступа в рабочей зоне
Два выдвижных ящика удобны для ингредиентов, которые регулярно используются в течение смены: соусов, нарезок, гастрономии, полуфабрикатов, овощных заготовок или порционных компонентов. - Дверная секция для общего запаса
Дверная секция подходит для продуктов, гастроёмкостей, полуфабрикатов и заготовок, к которым не требуется обращаться так часто, как к ингредиентам в ящиках. - Меньше лишних открываний дверной секции
Часто используемые продукты можно хранить в ящиках и доставать без полного открытия дверного отделения. Это снижает теплопритоки при работе в часы пик, помогает поддерживать температурный режим и сохранять порядок внутри стола. - Гастронормированный формат хранения
Глубина 700 мм позволяет использовать стандарт GN 1/1 в рамках гастронормированной серии. Это удобно для кухонь, где продукты и заготовки перемещаются между зонами приготовления в стандартной профессиональной таре. - Современный внешний вид
Кубический дизайн и встроенные ручки делают модель уместной не только в производственном цехе, но и в зонах, где оборудование видно гостям или покупателям. - Хранение и рабочая поверхность в одном корпусе
Стол помогает рационально использовать площадь кухни: охлаждаемый объём расположен под рабочей поверхностью, а нужные продукты остаются рядом с зоной приготовления. - Надёжная работа в условиях профессиональной кухни
Модель рассчитана на эксплуатацию при температуре окружающей среды до +43 °C, поэтому подходит для интенсивной работы в ресторанах, кафе, столовых и заготовочных цехах. - Практичное исполнение GC
Нержавеющая сталь, усиленная столешница, ящики на направляющих, съёмные уплотнители и встроенные ручки упрощают ежедневную эксплуатацию, уход и обслуживание оборудования.
Применение
Polair TM2GN-20-GC используют на профессиональных кухнях и в открытых рабочих зонах, где охлаждённые продукты должны находиться рядом с местом приготовления, а часть ингредиентов удобнее хранить в выдвижных ящиках.
Модель подходит для холодного цеха, линии салатов и закусок, зоны сборки блюд, заготовочного участка, кафе, ресторана, кулинарии или фуд-корта. Стол удобен для хранения соусов, молочной продукции, гастрономии, нарезок, полуфабрикатов, овощных заготовок, порционных компонентов и продуктов в гастроёмкостях.
Формат 1200x700 мм удобен для рабочих зон, где нужно совместить гастронормированное хранение, рабочую поверхность, быстрый доступ к продуктам в двух ящиках и аккуратный фасад серии Grande Cubico.
Эксплуатация
Стол устанавливается в закрытом вентилируемом помещении. Для корректной работы важно не перекрывать вентиляционные отверстия в зоне холодильного агрегата, не размещать оборудование вплотную к источникам тепла и загружать внутрь продукты, предварительно охлаждённые до температуры хранения.
Polair TM2GN-20-GC подойдёт для кухни, где нужно совместить дверную секцию для общего запаса и два выдвижных ящика для быстрого доступа к часто используемым ингредиентам. Кубический дизайн и встроенные ручки делают модель особенно удобной для открытых рабочих зон, кафе и современных кухонных линий.
Характеристики Polair TM2GN-20-GС:
