Настольная витрина Carboma IKI A30 SM 1,6-G используется как охлаждаемая демонстрационная линия мелких ингредиентов для рабочих зон с большим ассортиментом. Модель рассчитана на 7 гастроёмкостей GN 1/4 и подходит для соусов, зелени, овощных добавок, нарезки, маринованных продуктов, топпингов и других компонентов для пиццы, салатов, бургеров, сэндвичей, закусок и блюд на вынос.
Витрина подходит для кафе, пиццерий, фуд-кортов, салатных станций, открытых кухонь, бургерных и зон выдачи. Стеклянный колпак помогает отделить выкладку от внешней зоны, а LED-подсветка делает небольшие ингредиенты более заметными и аккуратно представленными.
Особенности модели IKI A30 SM 1,6-G (стекло)
- Формат GN 1/4
Гастроёмкости GN 1/4 глубиной 150 мм удобны для продуктов, которые используются небольшими порциями: соусов, зелени, овощных добавок, маринованных продуктов, топпингов, нарезки и компонентов для салатов, бургеров или сэндвичей. - 7 гастроёмкостей для широкого ассортимента
Семь отдельных емкостей позволяют разнести ингредиенты по категориям и держать их в одной охлаждаемой зоне.
Повар быстрее ориентируется в выкладке, не смешивает продукты между собой и аккуратнее собирает блюда в течение смены. - Стеклянный колпак
Стеклянное исполнение отделяет ингредиенты от внешней зоны, но не закрывает обзор выкладки.
Такой формат подходит для открытых кухонь, салатных станций, фуд-кортов и линий выдачи, где продукты находятся в поле зрения гостей. - LED-подсветка
Подсветка делает мелкие ингредиенты заметнее и помогает быстрее ориентироваться в гастроёмкостях.
Это особенно полезно для соусов, зелени, овощных добавок и топпингов, которые должны хорошо просматриваться на рабочей линии. - Длина 1630 мм
Формат 1630 мм подходит для расширенного настольного поста мелких ингредиентов.
Витрину можно разместить на пицца-станции, салатной линии, бургерной зоне или участке сборки сэндвичей, когда требуется больше позиций в одной рабочей зоне. - Температурный режим +2...+10 °C и статическое охлаждение
Рабочий режим помогает поддерживать температуру предварительно охлажденных продуктов в течение смены.
Статическое охлаждение подходит для ингредиентов в гастроёмкостях, которые используются порционно при сборке блюд. - Цифровой контроллер
Контроллер позволяет задавать и проверять температурные настройки без сложного обслуживания.
Это удобно для ежедневной эксплуатации, когда витрина работает как постоянный пост ингредиентов. - Корпус из нержавеющей стали
Нержавеющая сталь рассчитана на профессиональную кухню: поверхность выдерживает интенсивную эксплуатацию, легко очищается и подходит для регулярного контакта с продуктами, влагой и моющими средствами.
Эксплуатация
Carboma IKI A30 SM 1,6-G хорошо подходит для кафе, пиццерий, бургерных, сэндвич-баров, салатных станций, фуд-кортов, открытых кухонь и зон выдачи, где мелкие ингредиенты должны быть охлажденными, доступными и аккуратно представленными.
Модель можно установить рядом с пицца-столом, разделочной поверхностью, грилем, линией салатов, зоной упаковки или выдачи. Она помогает организовать демонстрационный пост мелких ингредиентов: продукты разделены по 7 гастроёмкостям GN 1/4, находятся рядом с поваром, хорошо просматриваются через стеклянный колпак и подсвечиваются LED-освещением.
Характеристики Carboma IKI A30 SM 1,6-G (стекло):
